PREPARACION

1. Precalentar el horno a 175°C. Engrasar un molde para hornear (preferiblemente de 22 cm x 33 cm).
2. En un tazón, tamizar la harina de trigo y el polvo de hornear. Reservar.
3. En otro tazón, batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede una mezcla suave y esponjosa.
4. Añadir los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
5. Agregar la harina tamizada en tres partes, alternando con la leche, y mezclar hasta que todo esté bien incorporado.
6. Verter la mezcla en el molde y hornear por unos 25-30 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Mientras el pastel se enfría, mezclar en un tazón la leche evaporada, la leche condensada, la crema de leche y el extracto de vainilla.
8. Con un tenedor, hacer pequeños agujeros en la superficie del pastel para que la mezcla de tres leches pueda penetrar.
9. Verter la mezcla de tres leches sobre el pastel, asegurándote de cubrir toda la superficie.
10. Refrigerar el pastel durante al menos 1 hora (preferiblemente toda la noche) para que absorba las tres leches.
11. Cuando esté listo para servir, decorar con crema batida y fresas frescas.